冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论 贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚 云：“十月一，冬至到，家家户户吃 水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？
这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬 至舍药留下的。张仲景是南阳西鄂 人，他着《伤寒杂病论》，集医家之 大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经 典。张仲景有名言：“进则救世，退 则救民；不能为良相，亦当为良医。 ”东汉时他曾任长沙太守，访病施 药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为 乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。 他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒 交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让 其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大 锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬 煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎， 用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一 大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛 寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤 的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的 样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁 食”。
原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲 景“祛寒娇耳汤”之恩。(编辑：沈阳灵益www.4444448.com)